Prodotti Sottovuoto

Cottura sottovuoto professionale

La cottura sottovuoto è una tecnica sempre più diffusa nella ristorazione professionale grazie alla sua capacità di preservare gusto, consistenza e proprietà nutrizionali degli alimenti.

Attraverso una temperatura controllata e tempi di cottura precisi è possibile ottenere risultati costanti e di elevata qualità.

Perchè scegliere la CBT

Maggiore precisione
Minori cali di peso
Qualità costante
Organizzazione della produzione
Ottimizzazione dei tempi di servizio

CBT

La CBT permette di cuocere gli alimenti in modo uniforme dal centro all’esterno, trattenendo tutti i succhi, i sapori e le proprietà nutritive senza rischiare di bruciare o asciugare il cibo

Soluzioni su misura

Supportiamo ristoranti, hotel, mense e laboratori alimentari nella progettazione di sistemi completi dedicati alla cottura sottovuoto, dalla scelta delle attrezzature fino all’assistenza tecnica.

Confezionatrici sottovuoto

Le confezionatrici sottovuoto permettono di conservare gli alimenti più a lungo mantenendone freschezza, gusto e proprietà nutritive.

Sono indispensabili per ristoranti, gastronomie, laboratori alimentari e cucine professionali.

Vantaggi

Maggiore durata degli alimenti
Riduzione degli sprechi
Migliore organizzazione del lavoro
Preparazioni anticipate
Perfetta conservazione

Efficienza e risparmio

Risparmio di tempo: I prodotti sono pronti o pre-cotti, basta solo scalarli o completarli in pochi minuti.

Meno sprechi e lunga durata: Il sottovuoto protegge il cibo e lo fa durare di più in frigo.

Soluzioni su misura

AGIC propone soluzioni professionali per ogni volume produttivo, offrendo consulenza tecnica e assistenza specializzata.

Scopri le soluzioni di cottura professionale AGIC per ottimizzare tempi e qualità nella tua cucina.

Contattaci per la tua cucina professionale